EKSPOSKALTIM, Bontang – Meski sedang puasa, namun asupan nutrisi untuk tubuh harus tetap terpenuhi. Yang berbeda hanyalah jadwal makan bagi yang berpuasa diatur sebagai berikut, menu sahur dan makanan berbuka, makanan lengkap setelah magrib, kemudian makanan kecil setelah salat tarawih.
Sementara untuk pembagian porsi makanan saat berpuasa yaitu sahur 40 persen, buka puasa 50 persen dan selesai tarawih 10 persen. Ahli Gizi Rumah Sakit Islam Bontang ( RSIB) Rizki Tridianti mengatakan, selama menjalankan ibadah puasa, jangan lupa mengkonsumsi makanan yang banyak mengandung karbohidrat dan protein.
"Sebagai mana yang kita ketahui, berpuasa memiliki banyak manfaat bagi tubuh kita. Ketika kita berpuasa, pola makan kita berubah dari yang biasanya tiga kali sehari menjadi dua kali dalam satu hari, yaitu pada saat berbuka dan sahur," ungkapnya, kepada Eksposkaltim di ruang kerjanya, Selasa (14/6/16).
Lanjut Rizki, ketika hendak sahur sebaiknya makan yang banyak mengandung kabohidrat seperti nasi, jagung, gandum, dan makanan yang mengandung protein tinggi seperti ikan, ayam, daging merah (daging sapi. red), telur, dan juga mengkonsumsi sayuran serta buah – buahan.
Rizki mengatakan selama bulan puasa, energi dalam tubuh hanya diperoleh pada saat sahur.
"Kita tidak makan di pagi hari, dan kondisi lambung kosong tanpa ada makanan maupun minuman yang masuk selama 12 sampai 13 jam. Untuk itu, makanan pada saat sahur sangat berperan penting untuk membentuk energi saat beraktifitas di siang harinya," imbuhnya.
Sedangkan untuk menu dalam berbuka puasa, Rizki menganjurkan sebaiknya menghindari makanan atau minuman yang dingin seperti minuman – minuman yang mengandung es.
“Kenapa kita tidak dianjurkan berbuka langsung minuman es, karena makanan atau minuman yang mengandung es itu menunda rasa lapar kita. Jadi yang tadinya kita merasa sangat lapar, makanan yang sudah tersedia di meja makan yang mengandung cukup gizi jadi tidak termakan,” tandasnya.
Lebih jauh Rizky menyarankan, saat berbuka kita harus menghindari makanan gorengan, karena gorengan juga menyebabkan kenyang terlebih dahulu. Menurutnya, lebih baik disaat berbuka menyantap yang manis terlebih dahulu seperti kolak, teh manis, sirup dan kurma.
“Kenapa dianjurkan makanan yang manis untuk berbuka puasa, karena makanan atau minuman yang manis – manis itu lebih mudah dicerna tubuh kita untuk menambah glukosa di dalam tubuh kita, sehingga energi dalam tubuh kita menjadi bugar kembali," pungkasnya.
