Jakarta, EKSPOSKALTIM - Menjelang Iduladha 2025, suasana kebersamaan tak hanya terasa dalam ibadah dan berbagi. Tapi juga lewat beragam hidangan berbahan dasar daging kurban, terutama sapi dan kambing, yang tersaji di banyak rumah.
Namun, di balik kelezatan sepiring daging, tersembunyi risiko kesehatan bila dikonsumsi berlebihan, apalagi bagi mereka yang memiliki kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, atau gangguan pencernaan.
Supaya tetap bisa menikmati sajian khas Iduladha tanpa rasa khawatir, berikut beberapa kiat sederhana yang bisa diterapkan agar konsumsi daging tetap aman, lezat, dan bergizi:
1. Atur Porsi, Jangan Kalap
Makan daging sah-sah saja, asal tidak berlebihan. Sesuaikan dengan kebutuhan harian tubuh agar asupan kalori dan lemak tidak melampaui batas.
2. Buang Lemak Berlebih
Sebelum dimasak, bersihkan daging dari bagian lemak yang menumpuk. Ini membantu mengurangi konsumsi lemak jenuh yang bisa memicu kolesterol.
3. Pilih Cara Masak yang Lebih Sehat
Alih-alih menggoreng, pilih metode seperti merebus, mengukus, atau memanggang tanpa banyak minyak. Teknik ini mempertahankan rasa tanpa menambah lemak tak perlu.
4. Lengkapi dengan Karbohidrat Kompleks
Daging kaya protein, tapi tubuh juga butuh energi dari karbohidrat sehat seperti nasi merah, kentang rebus, atau roti gandum.
5. Batasi Garam dan Bumbu Tinggi Lemak
Gunakan garam secukupnya dan hindari bahan tambahan tinggi lemak jenuh agar tekanan darah tetap terkontrol dan jantung tetap sehat.
6. Jangan Lupa Minum Air Putih
Konsumsi protein tinggi bisa membebani ginjal. Pastikan tubuh cukup cairan dengan banyak minum air putih sepanjang hari.
7. Tambahkan Sayur dan Buah
Imbangi daging dengan sayuran seperti brokoli, bayam, atau wortel, serta buah segar seperti pepaya dan apel untuk serat dan vitamin ekstra.
8. Perhatikan Pola Makan Harian
Jangan makan daging terus-menerus dalam setiap waktu makan. Selingi dengan menu nabati seperti tempe, tahu, atau sayur untuk variasi gizi.
9. Aktif Bergerak Setelah Makan
Setelah menyantap hidangan daging, luangkan waktu untuk berolahraga ringan. Jalan kaki, bersepeda, atau senam bisa bantu pembakaran kalori dan jaga metabolisme tubuh.
10. Kenali Kondisi Tubuh Sendiri
Bagi yang punya riwayat kolesterol tinggi, darah tinggi, atau penyakit tertentu, lebih baik berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum menyantap daging dalam jumlah banyak.
